老咸菜

吴大王老咸菜选用产自于本地，生长周期至少在50天以上的青菜头为原料，经过九腌九制的工序产出来的老盐菜，具有口感醇厚，底味浓郁的特点。可以用来炒腊肉，咸菜尖椒炒肉末，老咸菜回锅肉，盐菜土豆肉片汤，或者做洋芋麦块，蒸烧白，下稀饭，调制可口小凉菜，亦可以剁碎了，放入辣椒面，过热油，做超级下饭的辣椒酱、辣椒油等等。